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“天莱香牛真牛肉假牛肉辨别”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | QS |
| 类型： | 冷冻 | 肉质级别： | 一级 |
| 成熟程度： | 生肉 | 产量： | 500000 |
“天莱香牛真牛肉假牛肉辨别”详细介绍
说起牛肉，大家都非常喜爱吃，无论是红烧还是小炒，亦或者是做成各种牛肉粒、牛肉干等小零食，都是大家比较喜欢的吃法。不过大家在买牛肉的时候，有没有注意这样的问题，我们买的是牛肉是真牛肉呢还是个假牛肉,这两种牛肉到底怎么辨别?
牛肉的真假可从以下四点辨别：
色泽鉴别
新鲜牛肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色
次鲜牛肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽
变质牛肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色
气味鉴别
新鲜牛肉：具有鲜牛肉的特有正常气味
次鲜牛肉：稍有氨味或酸味
变质肉：有腐臭味
粘度鉴别
新鲜牛肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手
次鲜牛肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润
变质牛肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手
弹性鉴别
新牛鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复
次鲜牛肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复
变质牛肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹
新疆天莱香牛食品有限责任公司（原名：新疆汗庭牧元牧业科技发展有限责任公司），公司有饲草种植、农产品深加工、安格斯优质肉牛繁育、育肥、屠宰、深加工、冷链物流等产业，形成农牧业有机循环全产业链。下设二大产业园区：
一、天莱牧业园区，拥有7万亩优质饲草料种植基地；存栏1万头的纯种安格斯肉牛繁育基地；年出栏3万头的肉牛产业化养殖基地。
二、天莱加工产业园区，占地406亩，园区内有两个加工企业，分别是新疆天莱香牛食品有限责任公司和新疆博圣酒业酿造有限责任公司。
公司将安格斯肉牛良种基地建设和肉牛品种改良作为公司核心发展战略。通过牧草种植、肉牛良种改良、肉牛养殖、屠宰精分、牛肉冷鲜及各种熟食制品生产加工、酒精及高蛋白（DDGS）饲料生产等产业布局，融合种植业、养殖业与加工业，打造了农牧业有机循环经济全产业链。通过建成现代化农牧业养殖示范园区，带领周边农牧民共同发展，同时辐射博州的广大农牧区，促进博州农牧业的发展。以优质高档牛肉市场开发为核心，以经济效益为中心，以现代科技为支撑，推进现代化生态农牧业有机循环产业，提高新疆牛肉产品质量和商品附加值，最终实现农牧业健康可持续发展和农牧区经济繁荣。并带领当地农牧民脱贫致富奔向康庄大道，加速推进新疆优质高效农牧业的发展进程，带动新疆农牧业的大发展，成为中国绿色有机农牧业循环经济产业的领跑者。
牛肉的真假可从以下四点辨别：
色泽鉴别
新鲜牛肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色
次鲜牛肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽
变质牛肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色
气味鉴别
新鲜牛肉：具有鲜牛肉的特有正常气味
次鲜牛肉：稍有氨味或酸味
变质肉：有腐臭味
粘度鉴别
新鲜牛肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手
次鲜牛肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润
变质牛肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手
弹性鉴别
新牛鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复
次鲜牛肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复
变质牛肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹
新疆天莱香牛食品有限责任公司（原名：新疆汗庭牧元牧业科技发展有限责任公司），公司有饲草种植、农产品深加工、安格斯优质肉牛繁育、育肥、屠宰、深加工、冷链物流等产业，形成农牧业有机循环全产业链。下设二大产业园区：
一、天莱牧业园区，拥有7万亩优质饲草料种植基地；存栏1万头的纯种安格斯肉牛繁育基地；年出栏3万头的肉牛产业化养殖基地。
二、天莱加工产业园区，占地406亩，园区内有两个加工企业，分别是新疆天莱香牛食品有限责任公司和新疆博圣酒业酿造有限责任公司。
公司将安格斯肉牛良种基地建设和肉牛品种改良作为公司核心发展战略。通过牧草种植、肉牛良种改良、肉牛养殖、屠宰精分、牛肉冷鲜及各种熟食制品生产加工、酒精及高蛋白（DDGS）饲料生产等产业布局，融合种植业、养殖业与加工业，打造了农牧业有机循环经济全产业链。通过建成现代化农牧业养殖示范园区，带领周边农牧民共同发展，同时辐射博州的广大农牧区，促进博州农牧业的发展。以优质高档牛肉市场开发为核心，以经济效益为中心，以现代科技为支撑，推进现代化生态农牧业有机循环产业，提高新疆牛肉产品质量和商品附加值，最终实现农牧业健康可持续发展和农牧区经济繁荣。并带领当地农牧民脱贫致富奔向康庄大道，加速推进新疆优质高效农牧业的发展进程，带动新疆农牧业的大发展，成为中国绿色有机农牧业循环经济产业的领跑者。
