瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，用来沏茶能获得较好的色香味，而且，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。中国由古至今的瓷器茶具主要有白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具。白瓷茶具以色白如玉而得名。白瓷，早在唐代就有“假玉器”之称。今天市面上流行的景德镇白瓷青花茶具，在继承传统工艺的基础上，又开发创制出许多新品种，无论是茶壶还是茶杯、茶盘，从造型到图饰，都体现出浓郁的民族风格和现代东方气派。景德镇瓷所生产的茶具是当今最为普及的茶具之一。
青瓷茶具主要产于浙江、四川等地。浙江龙泉青瓷，以造型古朴挺健，釉色翠青如玉而著称于世，是瓷器百花园中的一支奇葩，被人们誉为“瓷器之花”。
黑瓷茶具产于浙江、四川、福建等地。宋代斗茶之风盛行，斗茶者们根据经验，认为黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜，因而驰名。在古代，由于黑瓷兔毫茶盏古朴雅致，风格独特，而且磁质厚重，保温性较好，因此常为斗茶行家所珍爱。
如今有一种英国的骨瓷，流入中国。骨瓷因在其土中加入牛、羊等食草动物的骨灰（以牛骨粉为佳）而得名，是环保的绿色消费品。骨瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩。骨瓷是一种比较昂贵的瓷器，据说英国的皇室、美国中上层人士饮茶，多用骨瓷茶具。如今中西合璧，中国的白瓷、青瓷、黑瓷也都制作成咖啡具，英国的骨瓷也不会忽略制作中国茶具。
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