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“猴头菇”参数说明
| 规格： | 干净、无霉、无虫 | 包装： | 袋装、纸箱装（质量不等） |
“猴头菇”详细介绍
猴头菇学名Hericium erinaceus（Bull.Fr.）Pers.俗名：猴头菌、猴头、猴头蘑、剌猬菌。猴头菇隶属于担子菌纲、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，被称“四大名菜”之一，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来的研究还表明，猴头菇具有抗癌作用。据报道，猴头菇对小白鼠肉瘤S＆＃8722；180有显著的抑制作用，对166例胃癌、贲门癌、食道癌等消化道恶性肿瘤患者试用，达69.3％，显效15％。
古田县猴头菇人工栽培始于八十年代初期，九十年代开始大规模栽培，目前产量基本稳定在干品每年350吨左右。古田县生产的猴头菇其子实体大多单生，呈圆形头状，无柄，新鲜时白色，烘干后淡黄色，成熟新鲜子实体直径5～20cm，表面密布菌剌，剌长0.5-2cm，菌剌下垂，整个子实体外形酷似猴头而得名。古田猴头菇，营养丰富，干品蛋白质含量达26.3％，含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。猴头菇性平味甘，对消化不良、胃疾病有疗效。著名的“太阳神”口服液主要原料就是古田猴头菇。
古田猴头菇即可鲜食，亦可烘干后煮食。煮食方法：不管鲜品或干品，先用盐水浸泡数小时，去除苦味，然后切片，爆炒、煲汤均可。目前，古田县栽培猴头菇1000万袋，产量500吨（干品）。
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，被称“四大名菜”之一，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来的研究还表明，猴头菇具有抗癌作用。据报道，猴头菇对小白鼠肉瘤S＆＃8722；180有显著的抑制作用，对166例胃癌、贲门癌、食道癌等消化道恶性肿瘤患者试用，达69.3％，显效15％。
古田县猴头菇人工栽培始于八十年代初期，九十年代开始大规模栽培，目前产量基本稳定在干品每年350吨左右。古田县生产的猴头菇其子实体大多单生，呈圆形头状，无柄，新鲜时白色，烘干后淡黄色，成熟新鲜子实体直径5～20cm，表面密布菌剌，剌长0.5-2cm，菌剌下垂，整个子实体外形酷似猴头而得名。古田猴头菇，营养丰富，干品蛋白质含量达26.3％，含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。猴头菇性平味甘，对消化不良、胃疾病有疗效。著名的“太阳神”口服液主要原料就是古田猴头菇。
古田猴头菇即可鲜食，亦可烘干后煮食。煮食方法：不管鲜品或干品，先用盐水浸泡数小时，去除苦味，然后切片，爆炒、煲汤均可。目前，古田县栽培猴头菇1000万袋，产量500吨（干品）。
