“好邻居 独享巧克力皇冠的比利时”参数说明
包装: | 袋装 | 种类: | 巧克力 |
产量: | 8000 |
“好邻居 独享巧克力皇冠的比利时”详细介绍
比利时,一个多么梦幻的名字,很多人一看到它,条件反射的就会想到巧克力。那是一个什么样的国家,仅仅靠巧克力就可以闻名世界。它的巧克力是不是有什么特别之处呢?让小编带着大家去看看。
因钻石加工产业,在全球精品时尚界绽放耀眼的光芒;更因散发浓郁香醇的可可亚迷人气味,而享有巧克力王国美誉。尤其比利时独特先进的研磨技术,让巧克力原料可可粉颗粒只有20微米,比美国的30至35微米更精致、口感更细腻,独享“巧克力皇冠”的荣耀。
用精致工艺做跟得上潮流的时尚巧克力
人口只有台湾一半、土地面积只有台湾六分之五的比利时,却有400多家巧克力专卖店,且风格各异其趣。若说比利时是巧克力王国,萨布隆(Sablon)大广场堪称是世界巧克力的中心。萨布隆与皇宫比邻而居,位于布鲁塞尔市中心,各家知名品牌巧克力旗舰店围绕着广场,犹如皇冠顶端的璀璨珍珠,点缀在广场周围。
比利时以巧克力为豪
当然,精致的包装与品牌轶事只能加分,真正让比利时巧克力频频得分的关键仍在于无与伦比的口感。比利时曾殖民可可豆产量至今仍占全球七成的刚果等非洲国家,对于挑选可可豆有独到眼光。巧克力博物馆馆长范贝尔(Cedric Van Belle)曾说,好比酿造红酒使用的葡萄,巧克力的风味因可可豆产地、气候、土质与品种而有高下之分,势必得小心筛选,才能调製并找出最佳配方。
再者,虽然欧盟在2003年颁布巧克力製品可添加植物油的规定,但当地业者仍不添加溷淆优质口感的成分;且自1884年起,比利时即严格规范巧克力产品的含量及成分,1924年更立法要求业者得明确标示黑巧克力的成分,坚持童叟无欺。
更重要的是比利时足以自豪的可可豆研磨技术。范贝尔说,比利时机器碾磨成的可可豆粉颗粒只有20微米(1微米大约是100万分之1米),美国巧克力产品的颗粒比较粗,大约30至35微米,入口的绵密与香醇口感,当然是比利时更胜一筹。他说:「20年前瑞士巧克力是举世第一,但现在比利时巧克力已青出于蓝。」
不过因新兴市场国家的甜食爱好者快速成长,加上欧美国家陷入债务危机持续不景气,据欧洲可可协会(European Cocoa Association)统计显示,去年全球巧克力的交易量约520亿英镑(约新台币2.38兆元),西欧市场下降5%,夏天旅游旺季整个欧洲巧克力制造量下降17%,数字透露着比利时的巧克力皇冠渐渐消融。
“我们不要变成世界最大的巧克力制造城市,但我们要成为品质最好的巧克力之都”,比利时布鲁塞尔区旅游局宣称。品质仍是目前其他国家无法夺走比利时巧克力皇冠的关键,相信比利时仍可留住消费者的青睐,以及巧克力王国的美誉。
比利时,巧克力王国,真是一个梦幻而浪漫的国度,空气中肯定总带着一丝丝甜味,让人向往。
因钻石加工产业,在全球精品时尚界绽放耀眼的光芒;更因散发浓郁香醇的可可亚迷人气味,而享有巧克力王国美誉。尤其比利时独特先进的研磨技术,让巧克力原料可可粉颗粒只有20微米,比美国的30至35微米更精致、口感更细腻,独享“巧克力皇冠”的荣耀。
用精致工艺做跟得上潮流的时尚巧克力
人口只有台湾一半、土地面积只有台湾六分之五的比利时,却有400多家巧克力专卖店,且风格各异其趣。若说比利时是巧克力王国,萨布隆(Sablon)大广场堪称是世界巧克力的中心。萨布隆与皇宫比邻而居,位于布鲁塞尔市中心,各家知名品牌巧克力旗舰店围绕着广场,犹如皇冠顶端的璀璨珍珠,点缀在广场周围。
比利时以巧克力为豪
当然,精致的包装与品牌轶事只能加分,真正让比利时巧克力频频得分的关键仍在于无与伦比的口感。比利时曾殖民可可豆产量至今仍占全球七成的刚果等非洲国家,对于挑选可可豆有独到眼光。巧克力博物馆馆长范贝尔(Cedric Van Belle)曾说,好比酿造红酒使用的葡萄,巧克力的风味因可可豆产地、气候、土质与品种而有高下之分,势必得小心筛选,才能调製并找出最佳配方。
再者,虽然欧盟在2003年颁布巧克力製品可添加植物油的规定,但当地业者仍不添加溷淆优质口感的成分;且自1884年起,比利时即严格规范巧克力产品的含量及成分,1924年更立法要求业者得明确标示黑巧克力的成分,坚持童叟无欺。
更重要的是比利时足以自豪的可可豆研磨技术。范贝尔说,比利时机器碾磨成的可可豆粉颗粒只有20微米(1微米大约是100万分之1米),美国巧克力产品的颗粒比较粗,大约30至35微米,入口的绵密与香醇口感,当然是比利时更胜一筹。他说:「20年前瑞士巧克力是举世第一,但现在比利时巧克力已青出于蓝。」
不过因新兴市场国家的甜食爱好者快速成长,加上欧美国家陷入债务危机持续不景气,据欧洲可可协会(European Cocoa Association)统计显示,去年全球巧克力的交易量约520亿英镑(约新台币2.38兆元),西欧市场下降5%,夏天旅游旺季整个欧洲巧克力制造量下降17%,数字透露着比利时的巧克力皇冠渐渐消融。
“我们不要变成世界最大的巧克力制造城市,但我们要成为品质最好的巧克力之都”,比利时布鲁塞尔区旅游局宣称。品质仍是目前其他国家无法夺走比利时巧克力皇冠的关键,相信比利时仍可留住消费者的青睐,以及巧克力王国的美誉。
比利时,巧克力王国,真是一个梦幻而浪漫的国度,空气中肯定总带着一丝丝甜味,让人向往。