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“苯甲酸”参数说明
| 作用： | 抑菌剂 | 来源： | 有机化学防腐剂 |
| 成分： | 苯甲酸 | 类型： | 肉制品防腐剂 |
| 型号： | 食品防腐剂 | 规格： | GB |
| 商标： | 鑫润德 | 包装： | 1*25 |
| CAS： | 65-85-0 | 产量： | 50000 |
“苯甲酸”详细介绍
苯甲酸英文名称Benzoicacid中文别名安息香酸CASRN65-85-0EINECS号200-618-2分子式C7H6O2分子量122.1224性状鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。溶解性微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。苯甲酸用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进用作制药和染料的中间体,用于制取增塑剂和香料等,也作为钢铁设备的防锈剂【用途一】用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产，也用于醇酸树脂涂料的性能改进【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐【用途三】用作化学试剂及防腐剂【用途四】通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。【用途五】防腐剂；抗微生物剂。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，最大使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中最大使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中最大使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，最大使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。【用途七】苯甲酸是重要的酸型饲料防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的最适PH为2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0为宜。质量指标SpecificationGB含量≥%Content99.0砷≤%Arsenic(asAs)0.0003氟化物≤%Fluorides0.001重金属(以Pb计)≤%HeavyMetals(Pb)0.0015铅≤%Pb0.0002灼烧失重≤%LossonIgnition29-36
