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“汉巷里烤鸭肠为什么这么火”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 已认证 |
| 类型： | 冷冻 | 成熟程度： | 熟肉 |
| 型号： | 15kg/件 | 规格： | 5000条/件 |
| 净重： | 3g | 产量： | 1000000 |
“汉巷里烤鸭肠为什么这么火”详细介绍
铁板烤鸭肠操作流程
1）选材 鸭肠一定要选择品质好的，那么如何选择鸭肠呢?
好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。
2)腌制、卤制、穿串 将选择好的鸭肠加入葱、姜、蒜、料酒等搅拌均匀放在0度左右的车间进行腌制12个小时左右。然后卤至8分熟。将卤制好的鸭肠穿好之后立即放入零下18度的冷酷迅速冷冻。
3）铁板烤 提前将鸭肠解冻。铁板加热后放上少许大豆油，然后将鸭场平铺在铁板上。一手持竹签，一手持压产，反复按压煎炸鸭肠，等鸭肠煎烤到烟气升起时，均匀撒上调料，让鸭肠的肉香与撒料香气充分融合释放，等闻到浓郁的撒料香气时即可（一般加热2分钟左右即可）
烤鸭肠是一个刚兴起的街头小吃项目，以成本低收入快的优势，迅速占领市场，现已成为街头小巷非常火爆的项目。现在越来越多的人开始学习烤鸭肠技术，制作起来非常简单，以味美价廉的优势，深得广大资深吃货的喜爱。另外经营方式灵活，我刚开始就是自己一个人推个小车在街上卖，现在已经有了自家店铺。另外技术几天即可掌握，包学包会。该项目因为投资不大，可进可退，适合二次创业、农村青年、夫妻创业、大学生创业。当然还要有肯吃苦的精神，因为忙起来你收钱都收不过来，如果有意愿，欢迎来电，真诚合作，共同赚钱。
1）选材 鸭肠一定要选择品质好的，那么如何选择鸭肠呢?
好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。
2)腌制、卤制、穿串 将选择好的鸭肠加入葱、姜、蒜、料酒等搅拌均匀放在0度左右的车间进行腌制12个小时左右。然后卤至8分熟。将卤制好的鸭肠穿好之后立即放入零下18度的冷酷迅速冷冻。
3）铁板烤 提前将鸭肠解冻。铁板加热后放上少许大豆油，然后将鸭场平铺在铁板上。一手持竹签，一手持压产，反复按压煎炸鸭肠，等鸭肠煎烤到烟气升起时，均匀撒上调料，让鸭肠的肉香与撒料香气充分融合释放，等闻到浓郁的撒料香气时即可（一般加热2分钟左右即可）
烤鸭肠是一个刚兴起的街头小吃项目，以成本低收入快的优势，迅速占领市场，现已成为街头小巷非常火爆的项目。现在越来越多的人开始学习烤鸭肠技术，制作起来非常简单，以味美价廉的优势，深得广大资深吃货的喜爱。另外经营方式灵活，我刚开始就是自己一个人推个小车在街上卖，现在已经有了自家店铺。另外技术几天即可掌握，包学包会。该项目因为投资不大，可进可退，适合二次创业、农村青年、夫妻创业、大学生创业。当然还要有肯吃苦的精神，因为忙起来你收钱都收不过来，如果有意愿，欢迎来电，真诚合作，共同赚钱。
