“纤维素酶[9012-54-8]|合成|食品级10万u/g【厂家代销】”参数说明
认证: | 国家标准 | 种类: | 纤维素酶 |
来源: | 植物 | 型号: | 见详情 |
规格: | 25kg/塑料桶 | 商标: | 见详情 |
包装: | 塑料桶 | 级别: | 食品级 |
酶活力: | 10万u/g | 产量: | 100000 |
“纤维素酶[9012-54-8]|合成|食品级10万u/g【厂家代销】”详细介绍
产品名称:纤维素酶
CAS: 9012-54-8
标准: 国家标准
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 10万u/g
外观: 褐色粉状
包装: 25kg/纸板桶 可拆分
成份:纤维素酶
理化属性:灰白色无定形粉末或液体。溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿。对热较稳定,即使在100℃下保持10min,仍可保持原活性的20%。一般最适作用温度为50~60℃,最适Ph值4.5~5.5。由黑曲霉及李氏木霉提取的产品ADI不作特殊规定,由青霉制得ADI未作规定(FAO/WHO,1994)。
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 酶制剂
下延产品: 谷类、豆类食品
运用:1.主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;2.用于降低咖啡提物的粘度,最高允许用量为100mg/kg;3.用于酿造原料的预处理;4.用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;5、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;6、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊;绿茶、红茶等的速溶化等。
用法用量:GB 2760-2002:食品发酵工艺用,5~6g/kg干物质(指得自绿色木霉)。
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公司简介:
武汉远成共创科技有限公司成立于2001年,公司主要以化学合成原料药、制剂、医药中间体、化工原料、化工防腐、c香精香料、食品添加剂,动物提取物等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。公司位于孝感与武汉交界的孝南区东山头办事处沦河船闸下游,紧邻沦河大堤,距107国道仅10分钟车程,其交通十分便捷。
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