“香椿芽芽苗菜四季无土栽培技术培训香椿芽种子供应”参数说明
所属行业: | 农业技术 | 技术类别: | 实用技术 |
型号: | YNJS-6 | 规格: | 多种规格 |
商标: | 一诺牌 | 包装: | 散装 |
产量: | 10000 |
“香椿芽芽苗菜四季无土栽培技术培训香椿芽种子供应”详细介绍
香椿芽苗菜无土栽培技术
香椿芽作为中国的特色名蔬,营养保健价值极高,深受人们喜爱。但其产量较低,故香椿芽苗成为生产者和消费者的首选。香椿芽苗不但营养价值高,且易于规模化生产。本文中探讨了香椿芽苗菜的无土栽培技术,介绍了芽苗蔬菜的生产必要设施等内容。
香椿,别名椿芽,楝科楝属,为高大落叶乔木,树干直、光滑,分枝少。香椿是我国独有的一种树上佳蔬,其嫩芽、嫩叶是人们历来喜食的传统名贵木本蔬菜,也是外贸出口的土特产品。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,芳香馥郁,风味独特,是不可多得的优良蔬菜品种,香椿不但营养丰富,更可贵之处是它营养全面均衡,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、各种挥发油和微量元素,无需防治病虫,属纯天然绿色食品。
1、香椿的利用价值
A、营养价值
香椿的食用部位为其春季初生的嫩芽和嫩枝叶,馥郁芳香,甘美可口,营养丰富。据测定,香椿芽中含糖3.68%~4.32%,蛋白质6.25%~8.3%,脂肪7.65%~9.5%,粗纤维1.3%~2.5%;每100g产品中含胡萝b素0.93~1.36mg,硫胺素0.05~0.21mg,核黄素0.13mg,维生素C56~115mg,钙143mg、磷135mg,在蔬菜中均名列前茅;此外还含铁和B族维生素等。香椿芽苗生产率可达到8倍以上,其市场需求量又逐年增加,都为香椿芽苗菜的生产带来较好的经济效益。
B、药用价值
香椿的药用价值很高,不仅含有人体所需的多种营养成分,而且还有黄酮、多酚类物质、萜类和挥发油、生物碱及不饱和脂肪酸等活性物质。经过研究证明,香椿的各种萃取物有抗菌、抗炎、镇痛、降血糖、抗癌、降血压和抗氧化等作用。
C、 香椿芽菜的食用历史
香椿栽培在我国有两千多年的历史。《禹贡》书上有“千栝柏”的记述,所谓的“千栝柏”就是香椿。椿芽的食用到宋代苏颂的《图经本草》才有明确的肯定:“椿木实而额、叶香可膳夫亦能去其气。”金时文学家元好问有句诗曰:“溪童相对才椿芽。”明代徐光启《农政全书》提到香椿的食用:“其叶自发芽及嫩时,皆香甘。生熟盐腌皆可菇。”等。
香椿芽的食用可谓历史悠久,但是香椿芽的产量极低,价格极高。仅仅是依靠每年春季时候采收的嫩芽,根本无法满足市场的需求。随着芽苗菜栽培技术的不断发展,香椿芽苗菜生产则日益兴盛。香椿芽苗菜不仅含有香椿芽的各种营养物质,且容易栽培,不受季
节限制,可以实现周年供应,以填充香椿芽市场的空缺。
2、香椿芽苗菜的无土栽培
A、芽苗菜的认识
芽苗类蔬菜是指利用植物的种子或其它营养贮存器官,在黑暗或弱光照条件下直接生长出来的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,简称芽苗菜或芽菜[5]。
目前芽苗菜的主要品种有:香椿芽苗菜、松柳芽苗菜、紫苏芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、油葵芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
B、芽苗菜的生产设施
芽苗菜生产设施可以根据生产规模来选择不同的设施,但主要设施都是由以下几个部分组成:
1) 生产场地:包括用于催芽及前期生长的催芽室和后期生长、绿化的绿化室,可以是空闲房屋,日光温室,塑料大棚。催芽室要求黑暗或弱光,温度控制在20~25℃和较高的湿度。绿化室要求是通风透气、采光良好。
2) 育苗盘:一般选择外径长60厘米、宽24厘米、高4~6厘米,平底有孔的黑塑料硬盘。
3) 栽培架。是供摆放育苗盘用,最好是钢铁结构,结实耐用。长度因地制宜,可长可短,宽40-50厘米,层间距30-40厘米。
4) 栽培基质:芽菜的生产有的可以不要基质,将催芽的种子置于栽培容器中,通过频繁浇水而保证水分供给。但为了管理方便,使根系长时间保持水分,一般在栽培容器中放入一层具有强吸水力,质轻且易于清理的基质,如无纺布、报纸,白棉布、河沙、珍珠岩,锯末等。
5) 供水设施:规模化生产一般采用自动喷雾系统或其它喷水设施。小规模的可采取人工喷水。
6) 其他设施:种子处理的各种盆、桶;加温锅炉或其它保温设施,草帘、遮阳网或其它遮阳设备。
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